更新日期:2019年9月24日
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什么是名古屋科钦和哪里吃?

Nagoya

“ Nagoya Cochin”是一种特殊的日本鸡肉品种,以其美味的鸡蛋和肉类而备受推崇。您可以在日本各地找到供应名古屋Cochin的餐厅,但是名古屋市绝对是获得它的最佳地点!本文将介绍名古屋柯钦(Nagoya Cochin)以及一些最适合的餐馆!

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名古屋コーチン

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名古屋Cochin是日本最著名的鸡肉品种之一。这些鸟已经在爱知县名古屋地区饲养了大约150年。

与普通鸡肉相比,名古屋柯钦红肉多,口感好嚼。人们经常说黑鸡肉有点臭,但是名古屋科钦(Nagoya Cochin)的脂肪黑肉却有着浓郁而美味的味道,一点也不令人不愉快。它可以用多种方法烹制,例如生鱼片(生!),烤鸡肉串(烤鸡肉串),制成火锅,或作为oyakodon烹制(鸡肉和鸡蛋饭碗)。名古屋当地的一种特色是“ Hikizuri”,其特色是鸡肉煮的寿喜烧风格(一种通常使用牛肉的日本火锅)。

鸡蛋还因其浓郁的奶油蛋黄而备受推崇,受到厨师和糕点厨师的青睐。名古屋科钦蛋黄的颜色比大多数其他鸡蛋的颜色深得多的橙色。

如果您从未尝试过名古屋Cochin的肉或蛋,请在名古屋期间将其添加到尝试列表中。这是名古屋的一些精选餐厅,您可以在其中品尝以名古屋科钦为特色的美味佳肴:

Kurulu(枢くるる)

https://r.gnavi.co.jp/n002803
Kululu是一家餐厅,距名古屋车站仅5分钟路程,那里专门提供名古屋Cochin菜肴。餐厅的内部装饰采用传统的日式风格,营造出令人惊奇的氛围。不容错过的几道菜包括:
https://r.gnavi.co.jp/n002803
高贵(1890日元)
如上所述,这是名古屋特产火锅风格的菜,由甜咸味的汤制成,配料包括蔬菜,豆腐和名古屋科钦。
https://r.gnavi.co.jp/n002803
名古屋科钦生鱼片(1520日元)
该盘子的特色是鸡肉的三个部分:大腿肉,肝脏和izz。切成薄片的肉被轻轻地烤在表面上,而内部则是生的,让您享受新鲜独特的口味和口感。

Ichio (一鳳)

https://ichiou.com/guidance.html
Ichio在提供美味的名古屋Cochin菜肴方面有着悠久的历史。这家餐厅距离金山站步行3分钟,具有美妙的传统氛围,增添了用餐体验。在晚餐时间,餐厅提供精美的套餐,虽然价格较高,但还是值得的。否则,午餐项目是相当合理的。以下是一些推荐项目:
https://r.gnavi.co.jp/strhawst0000/photo/
Oyakodon(午餐时间1500日元)。
最受欢迎的菜单项。 Oyakodon是一个盖有鸡肉和炒鸡蛋的饭碗。肉柔软嫩滑,鸡蛋蓬松而乳脂状。
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名古屋的特产之一Tebasaki(炸鸡翅)。通常是在居酒屋喝酒时会喜欢的食物,但市尾的铁板烧则提升到了新的高度,绝对美味又脆皮。

Senkame (千亀)

Senkame是位于名古屋荣站附近的非常受欢迎的烤鸡肉串餐厅。这家餐厅被认为是名古屋最顶级的烤鸡肉串餐厅之一,而且串的质量也很出众!尝尝胆小丸子和tsukune,以及标准的negima串。鸡肉的多汁和柔嫩会让您大吃一惊。烤鸡肉串的价格略贵,但值得!一顿饭预计要支付4至5,000日元。

感想

当您来到名古屋时,千万不要错过名古屋的名古屋菜!
另外,从下面的链接查看名古屋的其他当地美食。

本文中提到的餐馆

    我喜欢旅游,边走边寻找美食。最爱一切关于抹茶和芝士蛋糕。​ ​

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