更新日期:2018年11月6日
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Kuzukiri:日本独特而优雅的夏季甜点

Kuzukiri或kuzukiri面条是夏天的日本传统甜点。它起源于京都,由葛根粉,日本料理中使用的淀粉制成。现在,了解kuzukiri和kudzu粉,你会熟悉日本的传统。

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什么是kuzukiri

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Kuzukiri是代表日本夏天的日本传统甜点。它始于京都,您可以在日本的任何地方找到日本咖啡馆​​或杂货店。透明的面条看起来很清爽,让你冷静下来。

Kuzukiri由简单的成分,水和葛粉制成。通常用kuromitsu(黑糖糖浆)作为面条本身没有太多的味道。质感令人惊艳,柔软,独特。

什么是葛粉

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葛根(Kudzu)或库祖粉(kuzuko)是由植物葛根的根部制成的淀粉粉末。它已被用于日本料理,包括菜肴和甜点,长时间。由于生产粉末需要花费大量时间和精力,因此常常与马铃薯或玉米淀粉混合。
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葛花
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葛根根
据说,葛根粉以各种方式对你的健康有好处。根据日本的历史,很久以前,人们曾经把它当成一种药物。可以改善血液循环,帮助消化,平静神经。它也是抗氧化剂和类黄酮的良好来源。从葛粉粉末和溶解于热水中的小西红柿制成的kuzuyu(字面意思是咕噜热水),常常是为了预防和恢复疾病。
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Kuzuyu顶上柚子皮

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最简单的方法就是放kuromitsu(黑ger糖浆),用筷子吃。
将面条浸在面包上的kuromitsu酱上也很常见。通常与kinako(大豆粉)一起来,所以你可以三种方式享用面条,只浸在kuromisyu,kinako或两者。
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越来越受欢迎,把更多的水果和水果放在一起。

在夏天尝试这种优雅健康的凉爽甜点!

从下面的链接查看其他夏季甜点!
我喜欢旅游,边走边寻找美食。最爱一切关于抹茶和芝士蛋糕。​ ​

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