更新时间:2019年9月12日
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广岛崎(广岛式大阪烧)指南:信息+餐厅!

广岛市

你知道大阪烧是广岛的灵魂食物吗?您可能想知道它与大阪的大阪烧有什么不同,所以我们将简要介绍一下它的特色,并介绍一些广岛最好的御好烧餐厅!

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广岛和大阪的喜好烧有什么区别?

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前左:大阪风格对:广岛风格Okonomiyaki
即使在广岛之外,您有时也会看到供应“广岛式御好烧”的餐厅。大阪风格和广岛风味的御好烧有什么区别?最大的不同之处在于日式烧烤的烹饪方式。
如果您曾经去过大阪的一家大阪烧美食餐厅,您可能会在热板上烹饪大阪烧,并在烹饪前混合所有食材。对于'Hiroshimayaki'(广岛风格的御好烧),成分不混合!相反,这些成分一次一层地分层,在平底锅上形成一堆成分。
面糊也是完全不同的,一层薄薄的面糊看起来像绉纱,通常添加在卷心菜和面条上!

在酱汁方面,大阪的喜好烧通常有点辣,而广岛的大阪烧的酱汁通常更甜。

5个广岛最好的御好烧餐厅

只是阅读差异可能并没有那么有用,所以如果你出去尝试自己的差异是最好的!以下是在广岛吃美味的广岛崎的一些最好的餐厅列表:

Micchan Sou-honten

https://r.gnavi.co.jp/mbbcwxms0000/kodawari/
深受当地人的喜爱,这可能是广岛最受认可的喜好烧餐厅。由甜白菜,香脆的中国面条和原汁原味的“Micchan酱”组合而成,简单而咸味的味道令人惊叹。你永远不会忘记他们美味的大阪烧,肯定会想回来。
餐厅距离Hacchobori车站约5分钟路程。
https://r.gnavi.co.jp/mbbcwxms0000/kodawari/

电工Sekka

Denko Sekka酒店距离广岛站仅有2分钟步行路程,提供令人满意的喜好烧酒体验!这里的喜好烧是如此美味和温柔。他们用最柔软的鸡蛋煎蛋卷包裹御好烧,并使用紫苏叶子为其温和的味道添加口音。
除了令人敬畏的御好烧之外,他们还有一个完整的铁板烧菜单,包括他们的招牌“Momiji Pork”,这是一道必备的菜肴,包括牡蛎和当地的广岛猪肉!

Denko Sekka在米其林指南的广岛版中出现,它解释了他们的大阪烧是多么美味和值得尝试。如果您正在寻找在广岛站附近有喜好烧的地方,那么您一定要到此停下来!

Daichan

https://daityan-hikarimachi.owst.jp/gallery
Daichan酒店距离广岛站仅有5分钟路程。餐厅拥有干净而现代的内饰,营造出温馨的氛围。在这里,你可以选择如何吃你的御好烧;在热板或普通盘子上。他们的喜好烧产品使用了大量的豆芽,增添了令人满意的美味脆脆质地。 Daichan的其他铁板品也非常好吃,它们有很大的菜单,所以一定要尝试很多不同的东西!
https://daityan-hikarimachi.owst.jp/gallery

Hassho

https://r.gnavi.co.jp/r65wf70e0000/kodawari/
Hassho因其出色的口味而于2018年也被列入米其林指南。在这里吃Okonomiyaki是一个非常有趣的体验,因为你可以看到厨师在你面前制作Okonomiyaki。这家商店的'Okonomiyaki-soba Nikutama'是一道必备的菜肴,可以让您的味蕾尽情享受!
Hassho以使用双黄蛋而闻名,据信这可以带来好运。你可能会遇到一大群等待在那里吃饭的人,但相信我,他们的喜好烧是绝对值得等待的!
餐厅距离金山町站约有10分钟的步行路程。
https://r.gnavi.co.jp/r65wf70e0000/kodawari/

Reichan(丽ちゃん)

https://www.o-reichan.jp/menu.htm
Reichan是另一家历史悠久的极受欢迎的御好烧餐厅。由认证的御好烧厨师烹饪和供应,自1957年开设第一家店以来,他们一直使用新鲜的卷心菜和独特的烹饪风格提供精致的大阪烧。他们重视蔬菜的新鲜度,面条的咀嚼性,烤盘的稳定温度,以及黄油的粘性。
经典的御好烧品很棒,而且还有独特的菜单,包括泡菜大烧烧,莫扎里拉奶酪大阪烧,牡蛎(仅限冬季)等等!
这家商店距离广岛站仅有3分钟的步行路程!
https://www.o-reichan.jp/shop.htm

感想

希望您有机会体验广岛风格的御好烧所提供的所有美味。这些是广岛最好的和最着名的5家商店,你不会在这个名单上出现任何问题。

另外,看看介绍大阪最好的御好烧的文章:

本文中提到的餐馆

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