更新日期:2019年11月26日
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什么是鸣鸟? (拉面的白色和粉红色的东西)

什么是白色和粉红色的表情符号?拉面中的漩涡是什么?尝起来怎么样?为什么拉面打顶?找出下面!

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Narutomaki

tokyo_style_ramen_with_Naruto
东京风味的拉面
拉面上的白色和粉红色漩涡状东西是什么?它被称为“ Narutomaki”鸣门巻,或简称为“ Naruto”。 Narutomaki是一种鱼饼(日语中称为kamaboko),是拉面的经典浇头。

“鱼糕”是什么意思?

naruto_stick
Narutomaki关闭
Narutomaki是通过将染有红色食用染料的白色鱼酱和未染色的鱼酱包裹成原木形状制成的。然后将鱼肉原木用蒸汽煮熟,使其固化,然后切成薄片。

narutomaki的味道如何?

pork_ramen_with_naruto
Narutomaki具有相当温和的腥味和耐嚼的质地。它最初是包含在拉面中的,与形成碗的汤,茶树和menma的棕色形成视觉对比。由于味道并不是很重要,因此大多数现代拉面店已不再使用火影忍者作为浇头。但是,它的味道确实不错,仍然受到许多人的喜爱!

为什么叫“火影忍者”?

Naruto_whirlpools
鸣门の涡潮(Naruto Whirlpools)
“ Narutomaki”这个名字的由来似乎没有任何书面记录,但通常的理论是,鱼饼之所以被命名是因为它的形状让人联想到著名的“ Naruto Whirlpools”。

为什么将narutomaki用作拉面浇头?

Soba_with_Naruto
日本荞麦面与火影忍者作为浇头
自大约150年前的江户时代末期开始,火影忍者就一直被用作日本荞麦面的浇头,而在日本甚至还没有吃过拉面。 1900年代初,拉面从中国首次引入日本时,被称为“什锦荞麦面”,意为“中国荞麦面”。人们认为,由于narutomaki通常被用作日本荞麦面的浇头,因此不久也将其添加到新的“中国荞麦面”中。

我可以自己做narutomaki吗?

如果您住在一家没有日本杂货店的地方,并且您真的想制作自己的narutomaki,那显然是有可能的。这是我发现的视频,具有很好的说明:

感想

谢谢阅读!如果您喜欢这篇文章,请查看我们有关拉面的文章:

Planning a trip to Japan? Take a ramen-making class while you're here:

Ramen_making_class
德隆
我住在东京西部,大部分时间都在考虑食物或抱石。

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