更新日期:2019年9月20日
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【东京美食】生鸡蛋也有口味选择!想不想尝尝柚子味的生蛋?

东京

吃生鸡蛋是日本饮食文化之一,而鸡蛋拌饭(tamago kake gohan)是著名的家庭吃法。虽然人们通常在家里制作鸡蛋拌饭(tamago kake gohan),但是东京有一家名为“喜三郎农场(Kisaburo Nojo)”的餐厅,专卖鸡蛋料理,因为他们长久专研鸡蛋料理所以有很多意想不到的美味餐点!

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喜三郎农场(Kisaburo Nojo)

Kisaburo_nojo_entrance
喜三郎农场(Kisaburo Nojo)是一家独树一格的餐厅,位于都营地下铁(Toei Subay)的千石站(Sengoku)站附近。餐厅以精心挑选的优质鸡肉和鸡蛋而闻名。并且非常特别的是在这边的鸡蛋可都大有来头。除了鸡肉和鸡蛋菜单以外,以其中的非常受欢迎的“亲子丼(oyako-don)”最为出名!

·一颗鸡蛋拌饭套餐(Tamago kake gohan)¥550
·无限制鸡蛋套餐(Tamago kake gohan gozen)¥730
·无限制白饭鸡蛋套餐(TKG Omakure Gozen)¥1,200
Kisaburo_nojo_egg_types
当天的鸡蛋堆放在桌子上的篮子里,顾客可以根据自己的需求自由地取用。这一天有我们很幸运有5种类型鸡蛋可供选择,因为鸡蛋的种类经常做更换所以要碰运气。
Kisaburo_nojo_tkg_set
我们选的鸡蛋套餐如上(tamago kake gohan),如上面显示的餐点一样。除了日式小菜外,还包括一碗味噌汤。在托盘的左上侧是两个空碗。一种是将鸡蛋打入,另一种是丢弃蛋壳用的。

店内的鸡蛋口味都非常不同,非常推荐尝试多种口味然后比较有什么不同!

清新口感的'柚子蛋(Yuzu Tama)! '

Yuzu_tama
这些是来自高知县的柚子蛋,可以尝到到柚子的香气。
yuzu_tama_in_bowl
这个柚子鸡蛋的特点无疑是它独特的柚子风味。不知道店家是如何的生产这鸡蛋,令人非常好奇,不同于其他口味鸡蛋!
yuzu_tama_cracked_on_rice
店家是說透過在雞的飼料中添加柚子皮來改變這種雞蛋的味道。沒想到經過了多年的測試後,的確讓這款雞蛋大受歡迎!

纯白米蛋(okome tama)

okometamago
这些“米蛋”来自山形县。
okometamago_mixed
这些独特的鸡蛋都是通过喂鸡来制作的 - 你猜对了这是以米饭为饲料而生产的!这的确有点令人吃惊,看到这样浅色的蛋黄后令人非常好奇。然而,关于这个鸡蛋的惊人之处在味道上并没有多大的不同,鸡蛋的味道非常的香甜!

来自全国各地的100种鸡蛋

Kisaburo_nojo_interior
老板已经尝试入手来自全国各地的100多种鸡蛋,自从9年前开业以来,他以专业的品蛋人的角度来品尝鸡蛋在喜三郎农场(Kisaburo Nojo)里选择了8个鸡蛋品种来推荐给大家,这里的鸡蛋口味真的很特别。如果也喜欢吃鸡蛋且不排斥吃生蛋的话,我强烈建议来喜三郎农场(Kisaburo Nojo)吧!
德隆
我住在东京西部,大部分时间都在考虑食物或抱石。

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