更新时间:2019年9月6日
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'Uozman':很可能是川崎最好的海鲜居酒屋

川崎的独立海鲜居酒屋Uozman是当地的一种感觉。尝试他们的主菜,华丽的生鱼片拼盘或他们美味的鱼串,以获得一些纯正的日本居酒屋魔法。

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Uozman

uozman_outside
如果您恰好在川崎,这里的Izakaya值得一试。它被称为Uozman,专门研究鱼类,既有烤也有生。

位于Mizonokuchi车站附近,它不仅以实惠的价格提供一流的美食,而且如果你喜欢古老的学校,边缘岩石般的居酒屋氛围,气氛也非常完美。

首先,选择你的开胃菜

花生
你会注意到Uozman有点不寻常的第一件事就是你可以选择你的'otoshi'(一种在日本许多餐馆收取少量费用的强制性开胃菜)。在我们去的那天,我们可以选择雪豆,洋葱汤或煮花生。

我们有略带盐渍和嫩的煮花生,这是与我们的酒精配对的不错选择。从这种小吃开始喝一杯总是好的。这是享受日本居酒屋的典型方式。

只需980日元即可选择40种小菜品

three_items
这个居酒屋的另一个不同之处在于,您可以以980日元的固定价格订购三种菜肴。您也可以单独订购每件商品,但如果您订购三件商品,则可以获得更好的价值。
土豆沙拉
例如,这美味的土豆沙拉是单程580日元,所以你最好有三个特别的项目。

我个人认为马铃薯沙拉并不多,但这个显然是居酒屋最受欢迎的配菜之一,所以我尝试了一下。它很奶油,也有很好的调味料。这里没有遗憾!
shirako_sidedish
这个被称为'Shirako Ponzu',这是一种带有一些柑橘橙酱的软鱼子酱。它非常新鲜,有美味的乳白色味道。日本的Shirako有点美味。如果你点这个单点菜单就会花费680日元,所以再次将它作为套装的一部分。然而,你应该知道的一件事是它,好吧......鱼精子。
appetizer3
这是菜单上价格便宜的单价¥380,但我强烈推荐,因为它太美味了。

它只是鳄梨和咸的海带海藻作为浇头。咸海藻与其独特的鲜味和牛油果的奶油味相结合。

招牌生鱼片拼盘

sashimi_plate
一旦你有了几个开胃菜,几乎所有客户订购的东西都是生鱼片拼盘。

我有¥1,980的七种生鱼片。
sashimi_plate_closeup
你可以从列表中特别选择你想要的哪种生鱼片,但我建议你按照我的方式做,然后把它留给那些确切知道什么是季节和新鲜的厨师。

这个盘子包括鲣鱼,鲷鱼,大琥珀鱼,某种贝类,金枪鱼和鲑鱼。一切都尝到了很好的味道,没有鱼腥味,生鱼片的质量低于标准。回想一下盘子上的生鱼片和我支付的价格,这绝对是一个很好的交易。很明显,为什么几乎每个人都订购它。

烤海鲜烤串怎么样?

fish_skewers
日本以生鱼而闻名,但他们烤鱼的方式实际上是我吃过的最好的鱼。

Uozman烤串非常好吃。您可以选择五种类型的鱼或其他种类的海鲜,并选择1,100日元。
skewered_fish
在这里你可以看到一些黄油扇贝,上面是一种安康鱼(油炸)串。

他们都有自己的调味料,这是完美的搭配。
skewered_fish
从上到下,你可以看到用金枪鱼的面颊部分做成的串肉,配有一些韭菜,带有saikyo yaki调味料的s鱼(带白色味噌)和'komochi shishamo'(用鱼子烤制的烤肉)。

令人难以置信的是这些鱼是多汁的,具有浓缩的鲜味。

感想

我非常喜欢这个小酒馆!

我喜欢这样一个事实:每一套都可以根据您的喜好进行定制,并且他们有很多选择,而且考虑到价格相对便宜,我也对所有产品的质量感到惊喜。据报道,人们在Uozman的一个晚上支付了大约4,000日元。

下次你在川崎或其周围时一定要试一试!
tabikamome
日本美食文化爱好者。喜欢探索新地区和当地美食。

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