更新时间:2019年8月26日
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Sukiyabashi Jiro Roppongi Hills位置(2颗米其林星!)

六本木

在东京寻找令人难以置信的优质寿司?那么Sukyabashi Jiro Roppongi Hills位置可能适合您。它由日本最着名的寿司厨师小野洋郎(Jiro Ono)的儿子经营。

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Sukiyabashi Jiro Roppongi位置

这是由寿司大师小野洋郎创立的寿司餐厅的六本木所在地,该餐厅在日本基本上是一个活生生的传奇。 Jiro Ono仍然是Sukiyabashi Jiro银座位置的厨师,而六本木新城三楼的这个位置则由他的儿子管理。

虽然怀疑这家餐厅可能与原版不相同是自然而合理的 - 因为毕竟,作为寿司的儿子,上帝并不会让你自动成为一名大师,有一些强烈的迹象表明礼物已经通过直到下一代。一方面,Jiro junior先生因其美食而获得了两颗米其林星,这是一个令人难以置信的罕见成就,仅仅是他父亲完美的三星之一。该餐厅受到了各种美食评论的热烈评价,顾客的在线评论也非常积极。

由于餐厅非常受欢迎,所以很难预订,在Sukiyabashi Jiro用餐是绝对必要的。您最好提前计划并使用JPNEAZY提供的以下在线预订系统。
餐厅的墙壁上刻有花岗岩字符,右边是大鮨('寿司'),左边是すきやばし次郎支店('sukiyabashi Jiro branch')。
风格是真正的'Edomae'(传统的东京寿司),您坐在柜台上,从中可以看到厨师的行动。厨师Jiro将一次准备一份寿司,然后将每一块食物直接送到您的盘子上。你不需要等待太长时间就可以吃掉你的作品,就像江户前寿司的传统一样。这是因为寿司是在最佳温度下供应给你的,所以等待太久只会降低质量,这对厨师来说有点不合时宜。
您可以期待的是各种海鲜,可以从东京湾收获,因为Edomae传统随着这些成分的发展而进化。

例如,您不会看到鲑鱼寿司,因为鲑鱼只能在日本北部捕获。

你可能会得到的是'maguro'或金枪鱼 - 它的不同切口也包括珍贵的'ootoro'(金枪鱼最肥胖的部分)。此外,你可能会得到一些精致的'uni'(海胆),'anago'(海鳗)和一些贝类寿司。

有一件事是肯定的,每种成分都是令人难以置信的新鲜和高品质。
只需在上面涂上适量的酱油即可为您提供每一块酱油,因此您无需将寿司的角落浸入酱油中。

结语

再次请注意,Shukiyabashi Jiro的六本木新城位置也非常受欢迎,因此必须预订。如果您确实想要获得一个,请准备好一生的寿司体验,注重细节,出色的口感和质地,以及令人惊讶的组合是商标。

只有八个座位,这里的环境非常贴心。厨师次郎非常友好,即使您不会说日语,也会尽力向您解释一切。
tabikamome
日本美食文化爱好者。喜欢探索新地区和当地美食。

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