更新时间:2019年8月14日
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【东京】挑战日本最软松饼|Comma,Coffee尝鲜一下​ ​

东京

Comma,Coffee是一家受欢迎的咖啡馆,位于东京西部ひばりが丘(Hibarigaoka)站附近,奶油松饼(Castella Pancake)'是这家店的招牌。让我们一起试一试!

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像级了故事书内的松饼外型

skillet_pancake
软嫩又可口的松饼想不想尝尝呢?在东京西部的ひばりが丘(Hibarigaoka)有一家咖啡馆,提供非常蓬松的松饼,看起来想法是来自故事书里的食物风格!

逗号,咖啡

Comma_Coffee_storefront
Comma,Coffee是一个很受到欢迎的咖啡馆,距离ひばりが丘(Hibarigaoka)10分钟的巴士车程。咖啡厅采用新鲜的当季水果制作美味的甜点,另外也供应美味的香浓咖啡。

大多数来咖啡馆的顾客都会点购这家店传奇的奶油松饼(Castella Pancake),这松饼因为在Instagram上声名大噪,现在每天都会被点购将近130次!尤其在周末非常受欢迎,在咖啡馆外面排着长长的队伍,都是为了这松饼而来的!

薄煎饼需要30分钟准备

comma_coffee_pancake_tray
奶油松饼 ¥900(含税)'Castella Pancake' ¥900 (tax included)
松饼看起来很可口,我非常确定在还没拿到餐桌前时,我已经从厨房的位置闻到阵阵香气了。在煎锅边缘溢出的松饼面皮,上头放着一大块厚厚的奶油。
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据推测,这种松饼的想法诞生于“图画书中的松饼”,非常蓬松,他被放在烤箱中仔细烹烤30分钟,以确保能保持松软口感。

制作松饼的成分非常简单,仅由鸡蛋,牛奶,糖和面粉制成,没有添加其他调味料或酱汁,给人一种简单而经典的外型。
Comma_coffee_inside
咬一口蓬松的松饼后,可以吃出面糊的甜味和温暖的烤面包香气。奶油融化得很漂亮,增添了醇厚风味和香味。

松饼很美味,但随着融化的奶油蔓延整块松饼时,舌尖上可以吃出这未添加任何调味品的香气。
这个松饼的惊人之处在于它足够柔软,可以直接用勺子吃!甚至不需要刀具及叉子。

制作松饼

comma_coffee_pancake_mix
我们很幸运能够在厨房看到令人惊叹的松饼制作过程!首先在加入鸡蛋,牛奶,糖和面粉的特殊面糊前加入蛋白酥皮。
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然后将所有的材料倒入铸铁煎锅中并在烘箱中烘烤10分钟。
comma_coffee_pancake_cooking
在烘烤的前10分钟后,将松饼从烤箱中拉出并用刀切成十字。这有助于来自烤箱的热度能均匀地烹饪,一直到松饼的中心。
comma_coffee_butter_on_the_pancake
最后,将松饼在烤箱中再烤10分钟,然后取出并加上一块奶油及些许糖水。完成的煎饼非常蓬松。

咖啡馆开店前网的最佳时机!

comma_coffee_pancake_tray
如果你想前往咖啡馆为尝试这个很棒的松饼,我们建议您在咖啡厅开店后下午4点到6点之间前往,避免排队。

对了在进门前您会发现很多日本明星的照片,一起来来瞧瞧吧!
德隆
我住在东京西部,大部分时间都在考虑食物或抱石。

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