更新时间:2019年8月2日
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『惠比寿 』无招牌隐藏寿司店!饕客的口袋名单:鮨早川(Sushi Hayakawa)

惠比寿

一家好吃的寿司店,并不一定需要耸大的招牌,就算躲在难以找寻的大厦里,只要手艺一流,相信还是会有饕客会慕名而来的(鮨早川Sushi Hayakawa)就是一间典型的例子!

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鮨早川(Sushi Hayakawa )

hayakawa_at_the_counter
早川师傅
鮨早川(Sushi Hayakawa )对于每贯寿司的品质精准要求,一直以来都是店内目标之一。毫无疑问。客人可享受一流的お任せ(omakase)课程,最特别的是有很多料理都非常有创意,店主在对于追求料理的美味与创意的结合,来此店试过的饕客们,都会非常惊叹!
hayakawa_unboxing_the_smoked_sushi
店里的价格大概介于两万到三万日圆之间,虽然在一般寿司店的价位会稍微偏高一点,但是在食材的新鲜及料理的美味上完全是可以说的过去的,像上头照片:以稻草烟熏握寿司可是第一次看过这种创意!

看看饕客们在Instagram上发布的寿司照片

隐藏的无招牌寿司店

想要找到此店真的需要花点功夫,因为门口并不显眼,很容易会错过!
外
寻找建筑物角落的LAWSON便利店。
hayakawa_street_door
进入如图上所示的隐藏大厦内!
店家真的没有过出任何招牌,所以会让人担心是否有走错路的感觉!
Hayakawa_entrance
坐上电梯五楼后,这栋建物很多店都有挂出店招牌,唯独鮨早川(Sushi Hayakawa)没有!
到达5楼,离开电梯直接往右转。直走到走廊尽头,寻找上面显示的白色铁门~直接打开门进去!
opening_the_front_door_of_Hayakawa
打开门后,就能感受到一丝丝特别的氛围,与一般的寿司店明亮宽敞的空间感完全不同!
sushi_counter_at_hayakawa
看这前台的装饰与装潢感非常高级!
前台有六个座位,另外还有一间较小的前台包厢加一间四人座位的普通包厢,店内的人员及师傅的服务态度都非常好,让顾客不会感到丝毫的压力!
sushi_reveal
早川(Hayakawa)供应的寿司都很有巧思。除了基本的握寿司(nigiri)之外,这里还有一些特别的料理。师傅将握寿司放在一个充满烟熏的盒子内,看看白烟环绕在食材上,就像魔法一样,令人叹为观止~
sushi_cards_at_hayakawa
早川(Hayakawa)的另一个独特之处在寿司卡,每张卡上都有简易资讯,并以多种语言翻译内容资讯。真的非常的用心!

感想

Bonsai_tree_at_hayakawa
鮨早川(Sushi Hayakawa)绝对是您来东京时,想体验一些特色寿司料理的首选。但价格不便宜,但物超所值!寿司的美味及氛围和服务都很棒。

预订

鮨早川(Sushi Hayakawa)仅供预订。建议您至少提前一个月预订,如果您不会说日语的话,请直接在下处红色按钮做预约动作!
Happy Eating!
德隆
我住在东京西部,大部分时间都在考虑食物或抱石。

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