更新日期:2019年7月24日
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3个精湛的素食和素食拉面关节[东京站]

东京站

东京车站及其周围有一些非常好的素食/素食拉面。这里有三个你不会出错的地方!

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Soranoiro Nippon

soranoiro_vegan
Soranoiro是一家超级受欢迎的餐厅,连续3年出现在米其林指南中。第一家餐厅位于Kojimachi,但他们现在正在日本的几个地方开设餐厅,其中一家在东京站。

Soranoiro的菜单大致分为4种拉面:素食荞麦面,素食蔬菜荞麦面,鲜味荞麦面和盐荞麦面。并非所有拉面类型都是素食主义者(上图是带有鸡蛋的特殊素食荞麦面)。
https://soranoiro-vege.com/
Soranoiro位于东京站B1F的热门拉面街。

T's tantan

T's tantan是一家纯素食餐厅。制作真正多汁的拉面类型,类似于他们的肉类同行。例如,你可以有一个丰富的'tonkotsu'猪肉拉面,当然,没有猪肉用来制作它。这里的拉面风格灵感来自中国川菜的丹丹面(日本称为tantan)。这些tantan拉面有点辣,平常的猪肉用大豆代替。
T's tantan也位于东京车站大楼内。

Kyushu Jangara(日本桥地点)

这个拉面店是值得一提的这一个纯素菜单选项:丰富的shoyu拉面。大豆汤含有美味的鲜味。而不是chashu猪肉作为浇头,他们使用具有烟熏味和与大豆味道完美搭配的腐竹(豆腐皮)。
Kyushu Jangara Nihonbashi酒店距离东京站有5分钟的步行路程,距离日本桥站有3分钟的步行路程。

本文中提到的餐馆

    tabikamome
    日本美食文化爱好者。喜欢探索新地区和当地美食。

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