更新时间:2019年7月2日
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[惠比寿]隐藏在闹区小巷,让您想专心品尝的寿司店|鮨邸田

惠比寿

鮨邸田(Sushi-Tei Den)是东京惠比寿新开业的高端寿司店。使用自豪的优质及当季食材。店内有9人的柜台座位和一个可供私人使用的包厢,原来专注的 品尝手中的寿司是多么幸福的事啊。

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鮨邸 田(Sushi-Tei Den)

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以简单俐落的装潢风格来显现出该店的高格调,安静且舒服用餐灯光,在一进店门口时,就非常的有感受!日本料理的魅力就在专心的品尝师傅帮您准备的任何一道菜且用心感受料理的温度就对了〜
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主厨:田中亘(Tanaka Wataru)是寿司界经验丰富的老手,在银座和六本木的高级寿司店修炼多年,其中包括米其林星级餐厅。他现在不仅是该店的料理长,还带领着一群年轻 理想有抱负的厨师,他们在'惠比寿的日本料理学校'接受培训,其中鮨底田(Sushi-Tei Den)是训练场之一。田(Sushi-Tei Den)是训练场之一。
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这间寿司店的最大特点就是:以新创的江户前寿司为主轴,结合了一些创意,调理出像艺术般的日本握寿司,入口时能够感受到舌尖与味蕾的激动,能受邀到此采访非常荣幸!
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不知道点什么的话:由师傅为您精心准备的(おまかせコース)是最棒的选择〜
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中脂鲔鱼(Fatty Tuna):口感有嚼劲不会油腻,鲔鱼本身的鲜甜感很丰富!
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田中厨师
专注的神情丝毫不松懈的为客人递上一贯寿司!能感受到无缺点服务态度,让人可以专心品尝手中那还留有余温的料理!
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海胆(UNI)
来自北海道的高级海胆,无任何腥臭味,鲜甜的味道像极了布丁!
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车海老(Kuruma prawn):虾的纤维细致无比,肉质非常的有弹性且鲜甜!
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贝(Trough shell)
这道菜在寿司店并不多见,因为本身就不好处理的食材,所以少见!但是经过师傅的巧手后,让原本我对贝类料理观感就此改变,吃起来脆度十足!
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蛋卷(Temakimaki Egg)
这吃起来像极了高级蛋糕,那入口即化的口感及浓厚的蛋香让人着迷!
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¥15,000套餐
本来这套餐就是吃巧不吃饱的概念,但是又不会让您觉得过于昂贵,重点是在味道与服务上是无可挑剔的寿司店,非常适合想要专心品尝寿司的饕客们前往!

让人专心的品尝每一道菜色鮨邸田(Sushi-Tei Den)

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Sushi-Tei Den酒店距离JR Ebisu车站约有8分钟路程。它略微隐藏起来,位于建筑物地下室的一段楼梯下。
所以建议一定要预定,不然通常会白跑一趟或者是找不到!想专心的品尝寿司吗?来这边体验看看吧!
德隆
我住在东京西部,大部分时间都在考虑食物或抱石。

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