更新时间:2019年7月5日
0 储存文章

【东京必尝】一个人串烧|谁说只有孤单能形容!

东京

东京都练马区的隐藏一人烧鸟,怎么看都觉得非常不可思议的餐馆!原来一个人吃日式烧鸟也能别有一番风味。想要吃焦一点或者吃生一点都让您自己来选择您要的熟 度,这就是一人串烧的魅力所在!

欢迎关注favy!

复古老店与复古滋味

Smiley_Jo_interior
一踏入,就感受到店内的复古装潢,由于没有浮夸的摆饰,所以更能体验到日本当地的美食感受
Smiley Jo(スマイリー城)是一家位于东京西部串烧餐馆,靠近石神井公园站(Shakujii Koen)。从店外招牌一看,斑驳的文字与店内装潢的确是喜欢找寻日本味的最佳地点(因为小编是复古控)!

这是我制作的视频:

一人串烧餐馆极少,所以别错过大好机会

这家店主打一个人串烧的主题,有去过一人烧肉的朋友,就会知道一人串烧的乐趣了~
smiley_jo_putting_coals_into_the_grill
店家采用一般传统木炭,所以会有淡淡的炭香味来凸显串烧的多汁口感!
店家会帮忙补充已烧红的木炭,所以在享用时并不需要去自行更换木炭(因为非常危险)!只是说一人串烧还是需要注意一下火侯,避免有火喉过大的情形发生!
charcoal_grill_ready_to_go
他们帮忙准备好了,这看起来历史悠久的烤架!
接下来,就是点餐了。对于一些人来说,日式烧鸟有很多需要细节,不管是酱料或者是吃串烧的先后顺序等等!所以我决定依照店家的建议来想享受属于我一个人的烤串美好时光!
sprinkling_salt_onto_yakitori
洒点盐巴是最简单但美味的方法!这对想吃食材最原始滋味的人,一定先尝试只有盐巴的方式,之后再尝试酱料的吃法!

日本烧烤店的传统烤架

Grilling_the_yakitori_at_smiley_jo
跟着烧烤师父一样,转动您手中的烤串,看着肉汁喷发出的快感,品嚐着极致美味!
手中一边转动着烤串,依照自己想要的熟度去调整,这的确是非常不一样的体验,一般来说日本的店家都是使用烤网居多,要找到这种专用烤架的确很稀少~
Skewers_up_close
日本传统烤架是这样的,您的食材会直接受热,所以非常容以烤焦。相对的需要非常注意火侯的控制唷,在食材上也会有一些木炭会沾在上头,但是别担心,这会为您的烤串增添更多美味~
Dipping_the_yakitori_in_sauce
加点店内特制的酱料吧~
沾上酱料的烤串有什么独特的滋味呢?他们家的酱料些许偏甜,但是不会过于太咸(p.s很多店家的沾酱的确很咸)!但是该店的酱料是我目前嚐过最道地最符合台湾烤肉酱的口味的!
Finished_skewers
看看这看起来非常可口的颜色
不只满足我的味蕾,也满足了我想要尝试道地的串烧料理,特别的是:「使用传统日式烤架,自己像极了烤串师父一样」!当然一边吃着烤串一边喝着啤酒的畅快,真的添加了这趟体验串烧更多乐趣!
finished_chicken_bones
的确是太美味所以我一个都不剩的嗑完!
有时候我会当担心会有烤不熟或烤太焦的情况发生,但是店家非常亲切,因为看我是外国旅客,所以偶尔会非常贴心的过来帮我转动烤架上的肉串们!

有时候我会当担心会有烤不熟或烤太焦的情况发生,但是店家非常亲切,因为看我是外国旅客,所以偶尔会非常贴心的过来帮我转动烤架上的肉串们!

补充说明

Smiley_Jo_exterior
很高兴这次能够到这家店采访,让我感受到一人串烧的魅力,添加了这趟旅程的满足感!

虽然是一人烤串,但是三五好友前来也可以,只不过记得要来之前必须选好时段,因为座位并不多,常常会没有位子可坐!
德隆
我住在东京西部,大部分时间都在考虑食物或抱石。

趋势的帖子

1

日本麦当劳特别菜单项目和价格

2

在大阪的道顿堀(靠近格力高人标志)做的12件事

Osaka City
3

9月在日本的天气。温度,降水和湿度

4

生鱼片指南:种类及如何制作和吃法等。

5

东京11大高端寿司餐厅

Tokyo
更多热门帖子

为你推荐!

1

在Re:Dine Ginza享用30种多汁,腥味的蛤蜊

favy
2

『 轻井泽 』隐藏在山中的日式刨冰:给夏日满满的清凉感

favy
3

在Akakara的真棒火锅!从0级到10级的辛辣! [池袋]

favy
4

在'Rokkon'体验美丽的和牛怀石料理[Iidabashi]

favy
5

在'Iidabashi Batake'[东京],你可以吃A5神户牛肉涮锅

favy

精选文章

日本的清真餐厅!

在日本各个地区的活动!

探索横丁小巷:后街小巷的指南!

更多功能

活动

在Kiyose 2019向日葵节,东京的100,000个向日葵

8月17日,星期六〜8月27日,星期二

【东京必去活动】让日本人为之疯狂的饮品|珍珠奶茶博览会

8月8日星期四〜9月16日星期一

『活动限定 』一风堂的凉拌担担面!陪您度过清凉的夏天

7月25日星期四〜9月23日星期一

2019年日本烟花节指南! (花火大会)

7月24日,星期三〜10月06日,太阳

【东京必访】神奇宝贝咖啡厅|限定期间金银版餐点,等您来尝鲜兼抓宝可梦

7月20日星期六〜9月6日星期五

热门标签