更新时间:2019年5月15日
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超厚面条和超厚汤! Menya Endo令人敬畏的拉面

我们去了东京Monzennakacho的一家特色厚面条拉面店'Menya Endo'。这里推荐的项目肯定是tsukemen。超级丰富的汤与耐嚼的厚面条完美搭配。看看我们的评论如下!

欢迎关注favy!

我们去Menya Endo吃了tsukemen!

sendo_outside
行至Monzennakacho Station,需要4分钟路程。
这里的厨师在同一家拉面餐厅工作时研究了拉面艺术,该餐厅生产着名的拉面厨师富田。掌握了这些知识,我们有很高的期望!

Tokusei Tsukemen是要走的路

sendo_ramen_menu
Tokusei No.1
2个chashu(肚子和烤),2个肉dango(肉丸),1个ajitama(鸡蛋)和3个紫菜海藻。

简单的台面座椅

sendo_ramen_counter
小商店在柜台有8个座位。
显然,相扑选手经常在餐厅用餐,墙上装饰着相扑排名和彩色纸。
在柜台摆放的调味料很简单,包括醋,shichimi和胡椒。

我们兴奋地等待我们的tsukemen完成!

醒目的Tokusei Tsukemen!

tsukemen_tray
Tokusei Tsukemen,常规尺寸(¥980)
即使是常规尺寸也是很多食物!这绝对是一个很好的协议。

chashu和其他配料在一边供应,以便顾客可以随时随地将它们浸入酱汁中。

超级丰富的海鲜猪骨汤

sendo_tsukemen_soup
汤的浓稠和丰富。猪骨汤(猪骨)肉汤中充满了鱼粉,赋予其复杂的风味和香气。在碗的中间是ajitama(鸡蛋),旁边是2肉dango。
sendo_tsukemen_soup_spoon
当用勺子舀汤时,汤比最初出现时更顺畅。喝了一口,我就可以品尝到konbu,沙丁鱼,大蒜和其他草药味。很明显,它已经被精心制作和烹饪了很长时间。此外,还有一点点酸度,非常好。

超厚的mochi mochi面条!

sendo_tsukemen_noodles
这些面条是富有传奇色彩的Tomita的原创作品。厚而有光泽的面条不卷曲,坐在碗里看起来很漂亮。这些面条非常特别,商店制作的汤与面条相匹配,而不是相反!

蘸面条咬一口......

sendo_noodles_dipped_in_broth
超厚,耐嚼的面条与丰富的汤完美搭配。当你咀嚼美妙的弹性面条时,小麦的甜味会通过你的嘴蔓延。这种汤的浓郁味道只能通过这样的面条来平衡,这种组合是惊人的。

浇头

sendo_chashu
2种类型的chashu
红色chashu是在低温下制备的,具有令人难以置信的鲜味。柔软,油腻,浅粉色的chashu是烤的,具有很好的质地和风味。
旁边是3件紫菜!
sendo_menma_and_onions
其他配料是葱,menma(腌竹)和磨碎的柚子。
这些都很美味,我建议将它们放入汤中。特别是柚子改变了汤的味道,添加了美妙的柑橘味。首先吃没有柚子的汤,然后将其加入中途,以获得2种不同的风味体验!

ajitama是完美的烹饪

sendo_ajitama
ajitama一直调到蛋黄的味道,当你闯入蛋黄时,蛋黄完全煮熟并渗出。

dango也很棒!

sendo_meatball
汤的味道浸泡在这些鸡dango。能够在拉面吃更多肉是很棒的!

食后感想

我们在Menya Endo吃了一顿美餐。如果你想尝试一些超薄的超厚面条,这是一个万无一失的选择。和tokusei tsukemen一起去,你不会失望的!快乐的吃!
德隆
我住在东京西部,大部分时间都在考虑食物或抱石。

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