更新时间:2019年4月22日
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银座着名的寿司店:寿司Kanesaka

东京

Sushi Kanesaka是一家米其林星级寿司餐厅,在银座和东京的Ootemachi设有2个餐厅。为了获得可靠而出色的美味寿司体验,这家餐厅是必须的。

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米其林星级寿司

Kanesaka_sushi_plate
隐藏在时尚的银座区舒适的地下室里,Sushi Kanezaka应该是每个寿司爱好者的热门单。这家米其林星级餐厅供应美味且精致均衡的寿司。

江户前寿司

Kanesaka的寿司以东京传统的“Edomae”风格供应。当您想到寿司时,Edomae寿司传统上使用已经腌制了几天的鱼,而不是新鲜的,捕获当天捕获的鱼。这种传统可以追溯到制冷前的时间,因为它必须保存鱼,这样它就不会变质。然后将鱼切成一片“寿司”,放在顾客面前并当场食用(如果你看过电影'Jiro Dreams of Sushi',那么你已经知道了什么江户前寿司看起来像)。
在Kanesaka观看厨师在您面前形成寿司是体验中非常重要的一部分。它们流动性和优雅,在将它们放在你面前之前有效且巧妙地形成每个nigiri。当然,味道太棒了,只有通过能够看到创作过程才能增强它。

菜单/课程

在Kanesaka,用餐者可以享用由主厨根据最佳食材决定的菜单。当然,如果你有任何过敏或物品,你真的不能吃,你可以让厨师知道,否则只需坐下来享受厨师的美味选择。

在原来的位置,晚餐套餐价格为30,000日元。
在Palace Hotel酒店,您可以选择15,000日元的标准晚餐套餐,或者22,000日元的omakase套餐。

午餐非常实惠,原价位低至5000日元。考虑到惊人的品质(请记住,它有一颗米其林星),这是一个很棒的交易!

空间

原来的位置和The Palace Hotel酒店都设有舒适的私人用餐室,分别只有16和20个座位。两者均采用无可挑剔的设计和经典简约日式风格装饰。当您从优雅的陶器上吃到每一道寿司时,您将感受到美丽表演的一部分。

参观

Kanesaka酒店原有的位置距离银座站或新桥站有5分钟的步行路程。从街道向下走一段楼梯,所以你需要注意上面图片中显示的方形白色标志。

如果您计划前往Kanesaka的原址,您需要提前预订(提前)。
德隆
我住在东京西部,大部分时间都在考虑食物或抱石。

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