Updated: April 12, 2019
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萨巴:你可以吃的最健康的鱼之一

东京

Saba是一种以其丰富,油腻的味道和健康益处而闻名的鲭鱼。在日本,它以各种不同的方式享用,从生吃(生鱼片)到罐装。本文将总结saba准备的各种方法,谈论它的健康益处,并完成尝试的配方。

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什么是萨巴?

Saba_drawing
在没有深入了解鱼类的情况下,saba是日本语中的鲢鱼或太平洋鲭鱼,它只是许多被归类为鲭鱼的鱼类之一。这种鱼在日本各地都很常见,因其营养价值和实惠的价格而广受欢迎。

萨巴的味道如何?

Cat_eating_fish
真好吃!真!
Saba具有油腻,浓郁的味道,非常美味。有些人不关心鱼,说它太腥或强烈,而其他人(包括我自己)每天吃鱼。如果你从未尝试过saba,你应该!你可能会成为赞美之歌的人之一。

受欢迎的萨巴菜肴

这些只是准备saba的几种流行方式。试试吧!

Shio yaki(盐烤)

Shio_Yaki
香脆,美味,简单
盐撒在沙巴上,然后在明火上烤。通常配有磨碎的白萝卜,这是一种传统的日本鱼类菜肴。

寿司或生鱼片

Saba_sushi
生姜和大葱与saba完美搭配
生saba也好吃!好消息是它通常是菜单上较便宜的寿司之一!

听装

Saba_can
一天saba可以让医生离开,对吧?
Canned saba is so versatile and amazing! In Japan, you can find dozens of flavors such as miso, teriyaki, spicy sesame, or plain salt. Eat it straight out of the can, or cook it in various dishes. You can even make it into a salad sandwich (like tuna salad). Thanks to the canning process, the bones are so soft that you can eat everything. Canned saba actually has a higher nutritional value than fresh saba!

味噌炖

Saba_miso
传统美味
这是saba用味噌酱慢慢煮熟,直到变得嫩滑可口。

咖喱

Saba_curry
厚实,丰富,美味!
日本咖喱比大多数咖喱更甜,罐装saba的味道也很棒!下次你做咖喱,为什么不试试呢?

吃萨巴的健康益处

saba_roasting
Saba富含蛋白质,维生素,矿物质和长链omega-3脂肪酸EPA和DHA。
根据美国国立卫生研究院的资料,EPA和DHA对细胞发育至关重要,是胎儿发育和健康衰老所必需的。基本上,如果你吃了很多健康的鱼类,如saba,你会活得更久,不太可能生病 - 真棒!

我最近观看了一个日本电视节目,其中有一位80多岁的男子,他声称自己40多年来没有感冒过!他把它归功于每天午餐吃的saba罐头。

萨巴咖喱食谱

材料准备

-1罐saba(盐或味噌调味料工作正常)
-1/2洋葱,切成薄片
-1/2一个大胡萝卜,切成半奖章
-1至2个土豆,切成骰子大小的立方体
- 您想要添加的其他蔬菜*可选
- 您选择的2块日本咖喱芸香
-2汤匙的烹饪清酒
-水

步骤

1.将一小撮橄榄油倒入盛有中低火的大锅中
2.加入蔬菜搅拌,煮至洋葱变软,开始变褐
3.添加烹饪的缘故和罐头saba。加水直至所有成分被大约一英寸的水覆盖。在这一点上,它看起来像你做了一个汤
4.煮锅,直到水减少约一半。加入咖喱芸香,搅拌溶解。
品尝混合物。如果看起来很弱,添加更多的芸香。如果你想要它更辣,添加一些香料。把它变成你自己的!
6.煮至咖喱达到你想要的厚度,然后加入米饭。
德隆
我住在东京西部,花时间思考食物和抱石。

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