更新时间:2019年1月25日
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Ginza Koju - 东京最好的怀石料理餐厅之一

银座

对于崇高的怀石料理日本料理,该类型的鉴赏家所知的一个名字是位于东京银座的银座小菊。这是这家高端东京餐厅的特色。

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银座小州

Koju是一家怀石料理餐厅,位于东京高档的银座区。怀石料理,如果您还没有听说过,它是一种日本料理,包括许多小巧,精心和巧妙安排的菜肴。不同的食物由各种烹饪技术制成,因此它们可以煮,烤,有时也可以炒。寿司通常是怀石料理的一部分,但你也可以找到肉类。

怀石一般都非常贵,在银座孝司供应的那个可以说是日本最好的之一,因此在那里吃午餐会花费2万日元,晚餐则需要30,000日元。
餐厅拥有精致而简约的日式传统室内装饰。最多可容纳22人。

预订是必须的!如果您想在Koju预订怀石料理课程,请参阅以下链接。

Koju的怀石课程

您只能在Koju有厨师的课程。正如怀石料理的情况一样,季节性是一个中心主题,所以你将得到的服务取决于那个时刻的季节。您只能在这家高端餐厅享用最新鲜,最优质的食材。
在冬天,你很可能将螃蟹菜作为怀石料理的一部分,而在春天,你可以肯定你会有一些竹笋。
每个盘子的部分都很小,所以您可以品尝到日本最具标志性的美食,例如A5和牛大崎牛肉,这种牛以其高脂肪含量和极致的柔软而闻名。
这是一款获奖的肉类,非常新鲜,甚至可以作为肉类寿司享用。
如果你去Koju,你也可能会吃一些完美的烤鳗鱼(软水日本鳗鱼),这是你应该尝试的另一种日本美食! unagi右边的内部丰满多汁,外面有点脆。
寿司和生鱼片几乎都是课程的一部分。在这里你可以看到和牛牛肉上的一些精美的海胆(海胆)生鱼片。组合精致。
您还可以享用时令甜点,这种甜点通常包括甜美的时令日本水果,简单而精美。事实上,怀石料理是简单的菜肴,专注于食材的质量和自然口味的和谐。
tabikamome
日本美食文化爱好者。喜欢探索新地区和当地美食。

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