更新时间:2018年11月7日
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京都5大京都风味寿司餐厅(3000日元以下)

京都市

您知道京都有自己的区域寿司吗?嗯,确实如此!这是非常特别的,因为它是醋和调味。以下是在京都尝试的地方。

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京都风味的寿司?

京都开发了自己的寿司,因为这个城市并不是非常靠近大海,而且必须保留鱼类。这是通过轻轻调味鱼和加入醋来完成的。而不是紫菜,传统上这种类型的寿司包裹在海带,而不是maki寿司风格。

当你在京都时,你绝对应该尝试这种当地特产。另一个原因是,您可以以低于3000日元的价格获得最优质的京都风味寿司。

祇园いづ重 Izuju

Izuju自1912年以来一直存在。餐厅的气氛非常古雅,每个盘子都是艺术品。你感受到了传统和文化。你会被他们的季节性neta(寿司浇头)制成的崇高套装所震撼。平均品种约为1,500日元至2,500日元。人们说inari寿司(用豆腐皮包裹的寿司)也相当不错。

伊豆いづう

当伊豆于1781年首次开放时,武士仍然在京都的街道上漫游。从那时起,他们制作寿司的方式并没有太大变化!制作好的京都式寿司的关键是在所有元素(米饭,海带和浇头)之间获得醋和甜度的正确平衡。伊豆实现了这一点。醋的酸度不会接管。只需尝试aji(竹荚鱼)寿司,你就不应该失望。

Sakaiさか井

Sakai以其京都式寿司而闻名,特别是aji(竹荚鱼)寿司。他们也提供标准寿司,所以如果你想拥有一些你更熟悉的东西,这是一个很好的折衷方案。这个地方很小,只有5个座位,但很高兴看到厨师们从柜台准备你的订单。

Chidoritei千登利亭

这是另一家拥有一个多世纪历史的小餐馆。从秋天到春天,业主建议您尝试saba(鲭鱼)寿司。在夏季,标志性的项目是海鳗,您可以将其作为8件套hako(模盒方形)寿司的浇头。

Masugataya満寿形屋

这是这种寿司最好的餐厅之一。你知道他们只是通过观察装饰寿司的叶子来精心制作菜肴。这种长期存在的设施不仅适用于京都风味的寿司,还有乌冬面和荞麦面,以及don-mono(米饭上的各种配料)。

本文中提到的餐馆

    tabikamome
    日本美食文化爱好者。喜欢探索新地区和当地美食。

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