Updated: April 17, 2018
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在Janice Wong的甜品吧在东京新宿的食用艺术

Janice Wong是一位来自新加坡的年轻厨师,毕业于巴黎Le Cordon Bleu学校,在那里她学习美食。您可以享受她的惊人创作,这是东京新宿所有感官的盛宴!

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Janice Wong

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新宿东京有幸拥有一家供应甜点的餐厅,由来自新加坡的国际知名糕点师Janice Wong签署。在年仅34岁的时候,Wong已经在2011年,2013年和2015年的世界美食峰会奖中赢得了多项国际大奖,包括年度糕点大厨。这里的创意真正突出的是他们的艺术价值。她看起来和艺术家一样,而不是厨师。

甜品

所有的甜点都是眼睛的盛宴。可用性可能因季节而异。

巧克力H2O(¥1,600)

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这种巧克力甜点实际上是一种带有咸焦糖酱的水慕斯。 Wong还在这款甜点中加入了一些当地食材。事实上,它有一些凝胶和清爽的冰糕,都是由日本柚子柠檬制成的。在英文和日文菜单上,还有一些推荐的含酒精和不含酒精的配对建议。商店建议尝试用日本Hibiki威士忌,抹茶和梨糖浆制成的饮品!

柑橘调色板(¥1,600)

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对于令人耳目一新的食物,您可以尝试使用橘子杏仁牛奶冰淇淋和佛手柑棉花糖制作的“柑橘调色板”。建议的酒精搭配是红茶和苹果汁混合罗勒。

京都花园2018年冬季

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这实际上是一个微缩的京都岩石花园,送达你的盘子。有一个白色奶油南瓜和咖啡海绵蛋糕,伴随着三个可食用的“岩石”,实际上是由猕猴桃和芥末制成的冰糕,柠檬冰淇淋和牛蒡根冰淇淋。建议与这个酒精搭配是奶油柚子饮料。

商店位置

Janice Wong Dessert Bar位于NEWoman综合大楼内,技术上位于涩谷区,但距离JR新宿站的新南出口仅一箭之遥。
tabikamome
日本美食文化爱好者。喜欢探索新地区和当地美食。

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