Updated: April 17, 2018
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日本酒,日本的原味美酒

日本酒在全世界都是受欢迎的酒。毋庸讳言,日本人的日本酒,日本人所称的日本酒,当你访问日本或者留在日本的时候,你是需要尝试的。这篇文章将是所有想要迈向日本清酒美妙世界的第一步的完美指南。

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日本酒(Nihonshu):日本酒

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日本酒(Nihonshu),日本酒由发酵大米制成。随着日本料理在全球范围内的普及,日本酒在全世界流行起来。

为了做出高品质的日本酒,需要一个干净的水源,大米,曲霉和一些酵母来发酵。在日本的许多地方酿制啤酒,在整个生产过程中唯一清澈的上半部分是瓶装的“日本茶”。一般来说,日本酒的酒精含量约为15%。

不同种类的日本清酒

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银座/大吟吟(吟醸/大吟醸)

为了制作Ginjo和Daiginjo,需要在低温下长时间发酵。因此,与其他类型的日本酒相比,Ginjo和Daiginjo的价格要高一些。他们的特点是水果和淡淡的口味。

纯米(纯米)

纯米酒(纯米酒)是一种仅由纯米和曲霉酿成的日本酒,除此之外别无其他。由于配料是最简单的,你可以直接享受纯净水和米饭的味道。

本醸造(Honjozo)

与纯麦酒相比,本品是一种日本酒,由大米,酒曲和一些额外的酒精制成,以平滑酒的味道或气味。这是日本酒最常见的种类。

日本清酒的特殊类型

Namazake(生酒)

Namazake是一种未经巴氏灭菌的清酒。结果,Namazake有一个非常新鲜的味道。由于它不会持续很长时间,所以最好尽快饮用。

Nigorizake(にごり酒)

Nigorizake是一种跳过了生产过滤部分的清酒。没有被过滤,Nigorizake多云看,甚至包含一些发酵大米固体。 Nigorizake的味道往往是甜蜜的和酸的。

甘酒(Amazake)

实际上Amazake与上面列出的日本清酒的种类有很大的不同。 Amazake是日本清酒类饮料,小孩子在日本国庆假期喝小孩子喜(儿童节)他们通常是低度酒精或不含酒精。 amazake的甜味不仅受到儿童的欢迎,而且也受到成年人的喜爱。

方法来享受你的日本酒

嗨(冷):冷风格

在20摄氏度以下冷却日本酒,尽情享受。这种风格在日本被称为Hiya,可能是享受喝日本酒的最常见的方式。嗨风格完全适合几乎任何种类的日本料理。下一次你在一家餐馆点一份日本酒,就说“Hiya de!” (请以嗨风格服务!)

一些酿酒商甚至建议像威士忌一样享用摇滚风格的日本酒。 Mizorezake,或者是半冻风格的Koorizake,是另一种可以尝试的风格。

Nurukan(ぬる燗):温暖的风格

Nurukan,是一个轻轻升温到30到40摄氏度左右的风格。日本酒的最有趣的特点是它的口味随着温度的变化而变化。保持你的清酒是相当困难的,但绝对值得一试!

Atsukan(热燗):热门风格

Atsukan风格非常简单。只是间接加热你的日本酒。小心不要煮它,因为它会破坏味道!大约60摄氏度就可以了。冬天的味道真好!

享受日本料理日本料理!

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为了享受你的日本酒100%,你一定需要准备你的清酒套餐。清酒套装是一对独特的容器“Tokkuri”和小玻璃杯“Ochoko”。

当你冷却或温暖你的日本酒时,首先把你的缘故倒入tokkuri是一个更好的主意。冷却容器不会干扰清酒的味道。

饮酒的方式是重要的...

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当你仅仅靠自己享用日本酒时,没什么关系,但是当你和朋友或同事在一起时,你应该记住几种方式。

当你和某人在一起时,首先服务就被认为是礼貌的。与葡萄酒不同,双手放在容器上会更好。

当你喝酒时,完全用一口啜饮它是不礼貌的。 (被认为是要求更多服务。)

去参观一些日本酒吧!

如果你有兴趣喝一些日本清酒,这是我们的完美贴子!看看下面的帖子,看看吧,这将满足你100%!
南希
我可以确认我本身是超级拉面控。单在2017年我就吃了几乎200碗的拉面呢!不仅是拉面,我也喜欢四处寻觅美食和美酒。

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