更新日期:2018年11月6日
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如何享受UNAGI,鳗鱼在日本!

Unagi是日本料理的主菜,有很多不同的风味。下面列出的是在日本享受鳗鱼的不同方式:hitsumabushi,unakushi,kabayaki和unaju。

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Unajuうな重

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“Unaju”几乎完全像一个“unadon”,除了它在一个美丽的漆的食物盒中。你可以问什么是“unadon”?它是“unagi”(鳗鱼)和“donburi”(饭碗配上食物)的缩写。将鳗鱼切成圆角,然后用一种称为“皮重”的特米沙酱烤。

Kabayaki蒲焼

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鳗鱼分为两个,内脏和骨头,然后切成圆角。然后将其浸在一个甜酱油酱汁中,然后烤在炭烤架上。
简单来说,它类似于“unaju”,但没有米饭。对于真正的无名爱好者,你可以没有酱汁,它被称为“shirayaki”。

Unakushiうな串

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这种菜与“烤鸡肉”(着名的烤鸡肉菜)非常相似,意思就是在串上煮熟,还可以吃肉,肉,肝等。肉串上的烤肝被称为“ kimoyaki”。

まushi ushi

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its um是着名的名古屋菜,可以享受3种方式:
首先,你将鳗鱼盘分成四部分。
1)你把第一部分放在你的碗里,尽情享受。
2)之后,你把第二部分放在你喜欢的调味品(nori,芥末等)
3)你把第三份作品和第二份作品的方法相同,然后你将绿茶或肉汤倒在上面。这很像“ochazuke”(绿茶倒在米饭上)。
最后,最后一部分,享受你最喜欢的服务!
丽丽漫步者
我喜欢旅行和发现新的美食。日本有一大堆当地菜肴可供尝试。我也喜欢瑜伽,咖啡,阅读和骑自行车。

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