更新时间:2019年2月18日
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“诺贝尔糕点”收件人Hidemi Sugino在东京有自己的咖啡厅

在日本和世界上最大的糕点厨师之一Hidemi Sugino在东京有一家咖啡馆,在那里你可以以相对实惠的价格获得小小的杰作!

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杉木杉

日本令人吃惊的是,它不仅有各种各样的美食,包括世界上一些最精致的菜肴和展示风格,而且这个国家盛产有掌握了其他文化烹饪风格的厨师,同时增加了一些他们自己的日本魔法。 Hidemi Sugino就是其中之一。 1991年,他赢得了“糕点贵族奖”的殊荣,法文名为“La Coupe du Monde de lapâtisserie”的金牌。加上他的威信,他获得了2015年度亚洲最佳糕点厨师称号。

“慕斯魔术师”的创作

Hidemi Sugino是不可否认的慕斯蛋糕之神。他的许多作品都非常微妙,只有在东京的咖啡厅才能吃到,因为如果没有适当的温度控制,它们不能保持很长时间。他以大胆的口味组合而着称,这些口味完美平衡。另外,他用大量的时令食材巧妙地装饰他的小慕斯蛋糕。上面是巧克力咖啡慕斯的照片。

在东京Hidemi Sugino的咖啡厅以惊人的实惠的价格天上的蛋糕

所以你现在一定都在想,Sugino的蛋糕一定是值得他们用黄金的重量(有些确实有真正的真金叶作为装饰!)。那么,令人震惊的没有!

Ambroisie

在1991年法国竞赛中获得1991年金牌的Sugino的Ambroisie可以大约是两杯星巴克咖啡的价格,即760日元。它有一个蛋糕上最美丽的釉,你会发现最可口的巧克力和开心果摩丝。如果到达那里时仍然可用,这是一个必须尝试!数量有限。

香格里拉和谐

这个小小的,可以说是另一个让Sugino成为他的魔法师的东西,应该把你的味蕾带到另一个层面。用樱桃慕斯覆盖,它有一个内部的橙色慕斯,与外部完美融合。你还会发现一些与Kirsh(樱桃白兰地)调味的樱桃,这增加了宝石的另一层复杂性。它装饰着一些杏仁饼干。
各种各样的其他蛋糕以可比价格提供。您也可以约800日元订购茶或咖啡。

咖啡厅的位置

Hidemi Sugino的咖啡厅距离东京地铁京桥站(1号出口)有2分钟的步行路程,距离JR有乐町站有9分钟的步行路程。可以理解的是,在着名的咖啡馆前往往有一个长长的队伍,所以准备等待一段时间才能进来。不用等太长时间就可以进入的好的方法是在开门之前到达那里。没有图片是允许的。你已经被警告过了。冒你自己的风险;)
tabikamome
日本美食文化爱好者。喜欢探索新地区和当地美食。

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