Updated: April 17, 2018
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在日本发现的“海藻小吃”。美味的Nori Sheets和他们如何被吃掉!

Nori床单不仅仅是将寿司卷入的东西! “海苔小吃”是一种经验丰富的紫菜小长方形片,在世界范围内越来越受欢迎。日本有自己的做法!

随意跟随favy!

紫菜

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Nori是8世纪以来在日本生产和消费的一种红藻。现在,日本是日本农业的重要组成部分。它在沿海地区的网上种植,然后收获并用薄片干燥。

有关于Nori的一些事情

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你很可能知道紫菜被用来包裹寿司,但这不是他们消费的唯一方法。在日本,你会发现它们(例如紫菜片和干鱼米调味品),并切成传统调味的小长方形。你通常会找到两种类型。一种是用芝麻油烤制的韩式,另一种是用甜酒,酱油,糖和鱼粉调味的日式。

Kankoku Nori(韩国Stylye Nori)

来自韩国的这些“紫菜芯片”的小薄片在日本已经流行了很长时间,在全球也越来越受欢迎。
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他们在日本被称为“kankoku nori”或韩国nori,虽然他们不一定来自韩国。这种kankoku海苔片使用芝麻油或其他类型的植物油,用各种口味腌制和调味。事实上,他们用油烤,紫菜含有很多这种深香味的“鲜味”的味道,使得他们像芯片上瘾。这是一件好事!因为不像芯片,这相当可以归入垃圾食品类别,因为没有太多健康的营养摄入量,为你提供大量的卡路里,而海苔的维生素和矿物质含有丰富的维生素。

日本自家的“Ajitsuke Nori”海苔小吃

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日本人把他们的这些小版本的紫菜称为“紫菜ajitsuke”,这意味着紫菜的味道。与韩国人的不同之处在于,它们不是用芝麻油烤制的,调味料中包含了比较传统的日本食材,比如酱油,甜酒(清酒)和鱼大石粉等。与韩国的床单不同,日本的床单不如以往经常吃的。
在日本,有几种吃法。作为便餐,人们有时会制作一些小饭团,然后把小小的阿拉奇紫菜包裹起来。这实质上是一个“饭团”。
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也许最常见的饮食方法是把它们放在一碗米饭的顶部,用筷子把它们和紫菜一起包起来。
在日本有很多类型的日本的ajitsuke。广岛式的牡蛎和酱油是一种非常受欢迎的调味品,芥末调味料也非常喜欢它那与啤酒相称的辛辣味道!如果你喜欢韩国人,那么你一定要尝试日本的ajitsuke nori!

素食主义者注意!

素食主义者尤其应该食用海苔,因为它是提供良好剂量的维生素B-12的唯一植物性食物之一,维生素B-12对于神经细胞的健康维持和DNA和RNA的产生是必不可少的。它还含有大量的维生素A和C以及钙。更重要的是,它们的热量非常低,这意味着您可以以低热量获得大量的营养。

结尾...

近年来海藻小吃在世界范围内广受欢迎,因为它们味道很好,其实是健康的!即使您不住在日本,也可以在当地的超市购买。给他们一个尝试,如果你没有!
tabikamome
日本美食文化爱好者。喜欢探索新的地区,发现当地的特色菜。

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