更新时间:2019年3月19日
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【日本必访餐厅】数寄屋桥次郎日本寿司之神的料理梦想

银座

すきやばし次郎(Sukiyabashi Jiro)被许多人评论为世界上最好的寿司店。它拥有三颗米其林星级认证,这是世界对寿司之神小野二郎这位传奇人物可以近距离接触的地方,在还没进去店家时,你会看到一群正等待进入这家餐厅的顾客。曾经服务过世界上最伟大的一些伟大人物的寿司之神。对他来说顾客至上且料理出至高无上的美食是他的任务!

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小野次郎 l 寿司之神

关于预订的说明:在预定方面是非常困难的,因此无法保证你们能够预约到席次。一般是他们会在下个月的某个时间点在餐厅的网路座位上做预订。
“次郎的梦想寿司”是2011年受到数寄屋桥次郎(Sukiyabashi Jiro)所有师傅和小野次郎先生(Jiro Ono)主演的2011年纪录片之后有了寿司之神的称号。虽然有人会说这是从这部电影中的演出之后,获得了很大的关注,但无庸置疑的是小野次郎先生是做出许多贡献的顶尖人物。
日本的任何人都知道这个地方是首屈一指的日本寿司店。这是东京的指标餐厅之一,那些曾经到过的这里的美食鉴赏家说:好吧,这里一个座位将会花费你3万日元(或$ 300美元),但你此生就只有那么一次可以吃到如此美味的寿司,所以以个人观感来谈,这家寿司店绝对是这世界上最值得到访的一家餐厅。
3万日元,您将获得20个餐点,深入次郎(Jiro)的寿司世界里品尝这些美味的寿司、他们会帮你调整菜单,所以ㄧ你不用烦恼什么,专心的吃下寿司吧。

用餐时间约30分钟,所以计算起来比一般的餐厅贵上好几倍。如果你想一下,它每分钟就是花费1000日元。
为什么他们为你设计的餐点在30多分钟的原因,是因为专心品尝的话你不会感觉有吃饱的感觉,直到你停止寿司项目约20分钟后。开始他们会上一点不一样的餐点上来。

保留了传统的江户风格的寿司,一旦寿司送到你的面前,请一口吃下,别分开吃,因为这是对他们的尊重。
店里的菜单是早上开店前决定的,取决于次郎先生选择的海鲜食材来做决定。包括20贯寿司,他们说一旦放在你面前的时候是最好吃的时刻,因为寿司过了10秒后的口感就会完全不同。当一大早大伙在准备食材时,大家会非常小心的处理这些新鲜食材,就是为了给大家有至高无上的料理体验,另外因为“握寿司(nikiri)”薄味酱油已经在寿司上刷过了,所以不需要再沾取酱油。
有一件事要特别说的是:他们不会接受从海外预订,因为本身在国内就定位非常困难。如果你想预定过一些友人或者是饭店会比较好!

如果你打算来这里,一定要找一位能说日文的人随行,因为寿司之神是非常严格的,不能对他有任何失礼的行为!
总体而言,数寄屋桥次郎(Sukiyabashi Jiro)确实有三颗米其林星的光辉在身,而且并被誉为世界上最好的寿司店,掀起了一股次郎热,但是最其中的日本精神是这位职人在几十年的岁用里,他唯一做的一件事就是{握寿司}!寿司之神的称号绝对不是浪得虚名~

如何去那边

数寄屋桥次郎(Sukiyabashi Jiro)位于银座市中心,距离银座站仅有几分钟的步行路程。不要想到只是过去看看有没有位子,因为那是不可能会有的事,还是乖乖预定吧。
乔纳森
我一直在旅行,在世界各地玩耍!现在我在东京分享我最喜欢的景点!我花时间旅行,冲浪,远足,露营和吃惊的美食!我最喜欢的日本料理... Agedashi Tofu!

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